Блог VKUS

Погрузитесь в мир вкуса. Истории о происхождении, секреты заваривания и новости из мира чая и кофе.

Альтернативное заваривание: Искусство Chemex

Почему Chemex считается иконой дизайна и как с его помощью раскрыть самые тонкие фруктовые ноты вашего кофе. Пошаговое руководство для эстетов.

Разбираемся в классификации чайного листа. Что скрывается за сложными буквами на упаковке и как размер листа влияет на вкус напитка в вашей чашке.

Светлая, средняя или венская? Как степень обжарки меняет кислотность и плотность тела кофе, и почему мы выбираем Slow Roast технологию.

Больше чем просто чай. История церемониального напитка буддийских монахов, ставшего современным суперфудом. Польза, вкус и ритуал.

Путешествие на родину арабики. Почему высокогорный кофе из Эфиопии считается эталоном цветочно-фруктового профиля.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать свежие гиды по завариванию и секретные рецепты раз в неделю.